Anfrage über Synergien der kantonalen Lebensmittellaboratorien

Die Urkantone Schwyz, Uri, Ob- und Nidwalden betreiben zusammen im Konkordat das Laboratorium der Urkantone. Die Zusammenarbeit funktioniert seit 110 Jahren bestens, und es wurden keine negativen Folgen festgestellt. Der Kanton Zug hat erst vor Kurzem in ein neues Laboratorium investiert.

Neben sehr hohen Grundinvestitionen ist das Betreiben eines akkreditierten Labors mit hohen laufenden Kosten verbunden. Solche Infrastrukturen können nur effizient betrieben werden, wenn sie gut ausgelastet und wenn möglich im Schichtbetrieb genutzt werden können.